Briks met kalkoen, rijst, mangochutney en basilicum
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verhit een lepel olijfolie in een pan met dikke bodem en strooi daar de rijst in.
Roer de rijst met een houten lepel totdat ze doorzichtig wordt.
Giet er vervolgens zoveel koud water op dat het water 1 cm boven de rijst staat.
Breng aan de kook, draai het gas laag, doe het deksel op de pan en laat 20 minuten zachtjes koken.
Snijd ondertussen de kalkoenfilet in kleine stukjes en bak die goudbruin in een eetlepel olijfolie in een koekenpan.
Meng in een kom de gare rijst, de kalkoenstukjes, de mangochutney en wat verse, fijngehakte basilicum met elkaar.
Maak vervolgens met het filodeeg of de loempiavellen de Briks.
Je kunt er langwerpige, driehoekige of vierkante Briks van maken. (zie foto's)
Leg daarvoor een flinke eetlepel rijst/kalkoenvulling op een vel filodeeg of op een loempiavel en vouw de Briks in de gewenste vorm.
Leg de Briks op een ingevet bakblik en laat ze ongeveer 15 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 160 graden C.
Draai de Briks tijdens het bakken een keer om zodat ze mooi
bruin worden aan beide kanten.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Kalkoen met tonijn mayonaise in Voorgerechten
Briouats met rijst en melk in Voorgerechten
Rosbief carpaccio met basilicum in Voorgerechten
Bladerdeegpakketjes met zalm in Voorgerechten
Zoete galiameloen met orginele hangkous streekham in Voorgerechten