Breek

• Voorgerechten
• 8 porties uit Algerije
• In 30 minuten klaar
• Door pitoe
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 24 stukken
• 750 gram gehakt
• 1 bundeltje peterselie
• 2 grote uien
• peper
• zout
• pakjes bourakbladeren (1 pakje = 12 bladeren)
• 1 citroen
• zwarte olijven (in blik)
• 8 porties la vache que ri
• 1 builtje rijst
• 1 klein blikje erwten
• 1 klein blikje maïs
• 15 eieren
• olijfolie

Bereidingswijze

Bak het vlees. Snijd de uien en peterselie fijn. Meng het vlees met de uien en de peterselie. Voeg zout en peper toe. Snijd de olijven in kleine stukjes en voeg het bij het mengsel. Kook de rijst en laat afkoelen. Voeg de erwten, de maïs en de rijst ook bij het mengsel. Neem 1 bourakblad en vul het blad op met het mengsel. Snijd de vach qui ri in kleine stukjes en leg dit op het mengsel. Breek daarna een ei op het mengsel en vouw het blad toe met de vier hoeken naar het midden toe. Bak dit in een ruime pan met soyaolie. Besprenkel het daarna met citroen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter