Bliny met kaviaar

• Voorgerechten
• 4 porties uit Polen
• In 2 uur klaar
• Door kees_rundvlees
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 zakjes gist levure (Dr. Oetker)
• 300 gram tarwemeel
• 75 gram boekweitmeel
• 5 deciliter lauwwarme melk
• 3 eieren
• zwarte kaviaar of imitatie kaviaar
• zure room
• 4 hardgekookte eieren
• 1 grote ui, klein gesnipperd

Bereidingswijze

Meng het tarwemeel en het boekweitmeel goed met het gistpoeder. in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden en meng de melk en de drie rauwe eieren erdoor totdat een glad pannekoekmengsel onstaat. Laat 1 uur op een warme plek rijzen. Roer dan goed door en laat het nogmaals 1/2 uur rijzen.
Bak hier in een kleine koekenpan dikke pannenkoekjes van van ongeveer 12 cm doorsnede. (Je kunt ook grotere pannenkoeken maken en er dan schijven uitsnijden).
Leg vier warme pannenkoekjes op vier bordjes en besmeer ze met de kaviaar. Snijd de hardgekookte eieren in de eiersnijder tot kleine stukjes en strooi dat over de kaviaar. Doe hier de uien over en bedek met room.
Heerlijk met een glaasje ijskoude wodka (zubrówka) als lunchgerecht of als voorgerecht.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter