Avocadococktail (pittig)

• Voorgerechten
• 3 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door fabita
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 grote, rijpe avocado of 2 kleintjes
• 0,5 a 1 eetlepel olijfolie
• 1 0,5 eetlepel wijnazijn
• mespunt zout
• 4 a 5 druppels tabasco
• voor de saus:
• 3 eetlepels tomatenketchup
• 0,5 theelepel mosterd
• 1 theelepel ui, gesnipperd
• 1 theelepel peterselie, fijngehakt
• 0,5 theelepel geraspte mierikswortel (pot)
• 0,5 theelepel dille, fijngehakt
• blaadjes sla
• (zout)

Bereidingswijze

Maak een mengsel van de olie, azijn, tabasco en indien nodig wat zout. Schil de avocado en snijd deze in blokjes. Roer de avocado door het tabascomengsel en laat het geheel ongeveer 1/2 uur in de koelkast marineren Laat de avocado daarna uitlekken. Maak ondertussen een saus van de tomatenketchup, mosterd, ui, mierikswortel en de kruiden. Giet de saus over de uitgelekte avocado en laat dit weer ongeveer 1/2 uurtje in de koelkast intrekken. Bekleed lage, wijde (cocktail)glazen met blaadjes sla en schep wat van de avocadosalade erover.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter