Aspergespaghetti met hammousse

• Spaghetti recepten » Voorgerechten
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 200 gram achterham
• 2 eieren
• 2 deciliter slagroom
• 2 eetlepels rode port
• 1 mespunt paprikapoeder
• 16 asperges
• 50 gram boter
• toefjes peterselie

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden C. Pureer de ham met de keukenmachine, roer de eieren los en meng de ham, room, port en paprikapoeder erdoor. Vul hiermee 4 ingevette soufflëbakjes. Zet de vormpjes in een ovenschaal en giet zoveel heet water in de schaal tot de vormpjes voor de helft in het water staan. Zet het geheel 30 minuten op een rooster in het midden van de oven. Schil intusen de asperges en snijd ze in de lengte in smalle plakken en vervolgens in repen zodat een soort spagetti ontstaat. Verhit de boter in de wok en roerbak de aspergeslierten zacht en gaar in ca. 5 minuten. Stort de soufflébakjes op de borden en schep de asperge spaghetti eromheen. Garneer met peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter