Spruitjescappuccino
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak de spruitjes schoon en snijd ze doormidden.
Kook de slagroom samen met 750 mililiter water en de bouillonblokjes.
Doe de spruitjes en de takjes peterselie erin en laat met deksel op de pan zachtjes trekken.
Bak intussen de plakjes ontbijtspek knapperig in een droge koekenpan of in de magnetron.
Vis de peterselie uit de pan en pureer de soep met de staafmixer.
Breng op smaak met peper, zout en versgeraspte nootmuskaat.
Voeg de koude boter in klontjes toe aan de soep en schuim 'm op met de staafmixer (in een hoge smalle kom, in porties).
Serveer de soep in warme koffiekopjes.
Leg bovenop (op de rand van het kopje) het plakje ontbijtspek.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
