Gerolde zalm gevuld met limoenricotta
Ingrediënten
Bereidingswijze
Boen de limoen schoon en rasp boven een kom de groene schil eraf. Pers daarna de limoen uit. Meng de ricotta, zout en peper naar smaak door de limoenschil. Leg op een glad werkvlak met folie eronder de plakken gerookte zalm. Leg ze in een rechthoek van ca. 20 x 16 cm. Sprenkel de limoensap erover en bestrijk de zalm voorzichtig met een dun laagje limoenricotta. Dek het af met blaadjes basilicum. Rol de zalm met behulp van de folie vanaf de lange zijde op. Wikkel daarna de zalmrol in folie. Laat de rol in de koelkast ca. 1 uur opstijven. Verwijder daarna de folie en snijd de rol met een scherp mes in plakjes van ca. 1 cm dik. Serveer het op een schaal.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Zalmmousse
Zalm amuse
Omelet met zalm
Zalm Tortilla met Kruidenkaas