Amuse van gerookte pangasiusfilet met roomkaas

• Amuses
• 10 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar (Voorbereiden:5 minuten)
• Door fabita
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 pakje gerookte pangasiusfilet
• 1 pakje verse roomkaas naar keuze, met of zonder kruiden
• beetje verse dille, fijngehakt of gedroogd
• zout
• peper
• eventueel beetje pesto (neem je tomaatjes, dan staat groene pesto mooier)
• snoep- of hele kleine kerstomaatjes om te garneren
• eventueel in een droge pan geroosterde amandelen of pijnboompitten

Bereidingswijze

Je kunt hiervoor amuselepels of toastjes nemen. Snijd dan de pangasiusfilet in stukjes die op de lepels of toastjes passen. Leg ze afgedekt in de koelkast tot gebruik.
Als garnering bij amuselepels staan kerstomaatjes erg mooi. Die moet je halveren en ook wegzetten.
Roer de roomkaas wat los met een vork (als dit wat moeilijk gaat een scheutje room/koffieroom erdoor).
Een klein beetje dille door de kaas mengen en eventueel wat zout en peper. Als je dat lekker vindt, ook een klein beetje pesto. Proeven en indien nodig nog bijkruiden. Tot gebruik afgedekt in de koelkast bewaren.
Leg een stuk pangasiusfilet op een amuselepel of op toastjes, op de vis een bolletje roomkaas en daarbovenop een gehalveerd kerstomaatje met de bolle kant naar boven. Of i.p.v. kerstomaatje wat geroosterde amandelen of pijnboompitten.

Serveersuggesties

Het juiste aantal kan ik niet geven, dit is afhankelijk van de grootte van de lepels/toastjes en de bolletjes roomkaas die je maakt. Je hoeft natuurlijk ook niet alles op te maken. Maak je een groot blad wissel dan af met de garnering, enkele met tomaatje, enkele met nootjes. Als amuse bij het eten met 4 a 6 personen bijvoorbeeld staat dit erg leuk op een amuselepel met een kerstomaatje erop.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter