Spekkoek uit de magnetron

• Spekkoek recepten » Taart en gebak
• 1 portie uit Indonesie
• In 30 minuten klaar
• Door jm5b
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• een plat schaaltje met een diabeter van ± 9 cm
• 200 gram boter
• 125 gram bruine basterdsuiker
• 5 eieren, gesplitst
• 50 gram bloem
• snufje zout
• 1 0,5 zakje vanillesuiker
• 4 theelepel kaneel
• 2 theelepel anijspoeder
• 1 theelepel kruidnagelpoeder
• 2 theelepel kardemompoeder
• 1 theelepel nootmuskaat
• boter om in te vetten

Bereidingswijze

Roer de boter met de suiker tot een lichte romige massa. Splits de eieren, roer de dooiers één voor één door het botermengsel. Klop de eiwitten stijf, schep ze bij de gedeelten voorzichtig door het boter-dooiermengsel. Zeef de bloem, meng die samen met wat zout door het mengsel. Verdeel het deeg in twee gelijke delen. Eén deel mengen met de vanillesuiker, het andere door de kruiden (kaneel, anijspoeder, kruidnagelpoeder, kardemompoeder en nootmuskaat). Beboter het schaaltje. Stapel de laagjes op elkaar. Hou de gebakken laagjes warm door ze te bedekken met een stuk aluminiumfolie. Begin en eindig met een bruin laagje. Per laagje is de baktijd stand 10, 23 seconden (700W). Gebruik twee dezelfde lepels, één voor het bruine beslag en één voor het witte beslag. Tien laagjes is genoeg. Als je 10 laagjes klaar hebt, moet de hele koek nog eens in hetzelfde schaaltje in de magnetron, stand 10, 1 tot 2 minuten.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter