Speculaascake
Ingrediënten
- 200 gram boter, op kamertemperatuur
- 200 gram bruine basterdsuker
- 4 eieren
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 4 theelepels koek- en speculaaskruiden
- 1 mespuntje zout
- boter om in te vetten of bakpapier
- cakevorm
- mixer
- zeef
- spatel
- breipen of sateprikker
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160 graden C.
Vet de cakevorm in of bedek hem met bakpapier.
Klop, met de mixer, de boter samen met de suiker en het zout tot een mooie luchtige crème.
Klop één voor één de eieren er door heen. (Pas een nieuw ei toevoegen als de ander al geheel door het deegmengsel is opgenomen).
Blijf 5 minuten kloppen met de mixer op de hoogste stand.
Zeef het bakmeel samen met de speculaaskruiden boven het botermengsel en spatel dit voorzichtig door elkaar (niet te veel, anders haal je er de lucht uit).
Giet het beslag in de cakvorm en bak de cake in ca. 50 minuten gaar. Open niet tussentijds de ovendeur, anders zakt de cake in. Prik met een breipen/stae-prikker na 50 minuten in de cake. Als hij er schoon uitkomt, is de cake gaar.
Laat de cake afkoelen op een rooster en snijd hem in plakken.
Serveersuggesties
Lekker met slagroom.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
