Spaanse sinaasappeltaart

• Sinaasappeltaart recepten » Taart en gebak
• 4 porties uit Spanje
• In 45 minuten klaar
• Door regina
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 rol zoet kruimeldeeg
• vetstof voor de vorm
• Voor de crèME :
• 5 eieren
• sap van 3 sinaasappels
• 200 gram griessuiker
• 50 gram boter
• VOOR DE AFWERKING :
• 1 onbespoten sinaasappel
• 50 gram griessuiker
• 2 koffielepels sinaasappelsap

Bereidingswijze

Vet de springvorm goed in en leg er het kruimeldeeg in. Druk het goed aan tegen de wand van de vorm. Bedek het deeg met aluminiumfolie en vul met de droge bonen. Bak 10 minuten in de op 180° C voorverwarmde oven. Verwijder de bonen en de folie. Klop ondertussen de eieren los met het sinaasappelsap en de griessuiker. Schenk er de gesmolten boter bij. Roer goed om, tot de boter volledig opgenomen is. Verwarm het mengsel "au bain-marie" tegen de kook aan, tot de crème lichtjes bindt. Roer voortdurend met een houten lepel. Schep de crème op de taartbodem. Schuif de taart in de oven en bak hem in 20 minuten gaar. Boen ondertussen de overblijvende sinaasappel goed schoon en snijd hem ongeschild in fijne plakjes. Laat de suiker smelten in 2,5 deciliter water. Pocheer de sinaasappelplakjes 5 minuten in het suikerwater. Schep ze met een schuimspaan uit de pan, laat ze uitlekken en schik ze op de afgekoelde taart. Giet het sinaasappelsap bij het suikerwater en laat het zachtjes inkoken tot een stroopje. Schenk het over de taart en laat hem volledig afkoelen voor u hem serveert.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties