Soesjesberg
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 225 graden C. Breng het water met de boter en zout in een grote pan aan de kook en voeg in 1 keer de bloem toe. Roer flink door tot het deeg van de bodem loslaat. Doe het deeg in een kom en laat het enigszins afkoelen. Klop er 1 voor 1 de eieren doorheen. Klop het deeg tot het glanzend en zacht is. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier. Maak met 2 theelepels kleine bergjes (ca. 36) met genoeg tussenruimte. Bak ca. 15-20 minuten in het midden van de oven. Doe tussentijds de ovendeur niet open anders storten de soesjes in. Laat de soesjes daarna afkoelen. Klop ondertussen de slagroom stijf met de cacaopoeder, suiker en klopvast poeder. Doe de slagroom in een spuitzak en spuit de soesjes via een gaatje in het deeg vol. Zet het afgedekt in de koelkast.
Laat de witte chocolade au bain marie smelten. Bestrijk de eerste 10 tot 12 soesjes aan de onder en zijkanten met een beetje chocolade en plak de soesjes in een cirkelvorm tegen elkaar op een schaal. Laat deze cirkel uitharden in de koelkast voordat de volgende cirkel erop geplakt kan worden. Laat de soesjesberg afgedekt in de koelkast opstijven. Bestuif vlak voor het serveren met poedersuiker en decoreer met snoepgoed, chocolade en marsepein.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
