Sinaasappeltaart met likeur
Ingrediënten
Bereidingswijze
Zeef de bloem en maak er een kuiltje van in het midden.
Roer 80 gram boter tot een zachte massa en leg deze boter, basterdsuiker en het losgeroerd ei in het kuiltje. Meng alles vanuit het midden door elkaar en kneed het geheel tot een samenhangend deeg.
Vorm een bal van het deeg en verpak deze in een vochtige doek. Laat de deegbal 4 uur rusten.
Rol het deeg uit tot een dunne ronde lap van 4 millimeter dik. Bekleed een licht beboterde taartvorm ermee en prik gaatjes in de deegbodem.
Bak de taart 15 minuten in het midden van een reeds tot 175 graden Celsius voorverwarmde oven. Laat hem daarna afkoelen.
Klop in een kom eierdooier en suiker tot een bijna schuimige massa en plaats de kom in ene pan waarin water tegen de kook aan wordt gehouden. Blijf kloppen tot het mengsel dik is geworden.
Voeg vervolgens, onder voortdurend kloppen, de rest van de boter, in stukjes, en de sinaasappelrasp toe.
Schenk sinaasappelsap, citroensap en likeur erbij en neem de kom uit het heetwaterbad.
Klop het eiwit stijf op en spatel het eiwitschuim luchtig door de nog warme vla.
Doe de schuimige vla over de taartbodem. Strooi wat poedersuiker erover en plaats de taart ca. 2 minuten in het midden van een reeds tot 250 graden Celsius voorverwarmde oven.
Schil de sinaasappelen en snijd de partjes tussen de vliezen uit. Leg ze voor het opdienen op de taart.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Sinaasappeltaart
Sinaasappeltaart
Fruitcake zonder oven