Scones

• Scones recepten » Taart en gebak
• 8 porties uit United_kingdom
• In 30 minuten klaar
• Door juniek
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram zelfrijzend bakmeel
• 2,5 theelepels bakpoeder
• 0,5 theelepel zout
• 50 gram boter of margarine
• 1 zakje vanillesuiker
• 2 eetlepels suiker
• 0,75 deciliter melk
• 1 ei
• 0,5 bekertje slagroom (a 125 mililiter)
• 0,5 pot frambozenjam

Bereidingswijze

Voorbereiden (kan 1/2 dag van te voren): Oven voorverwarmen op 225 °C of gasovenstand 5. Bakblik met bakpapier bekleden. Bakmeel met bakpoeder en zout boven kom zeven. Vanillesuiker en suiker toevoegen. Boter met 2 messen door bloem in kleine stukjes snijden. Ei met melk loskloppen, 1/2 eetlepel bewaren, rest bij bloemmengsel schenken en geheel tot samenhangende bal kneden. Deeg tot lap van ca. 2,5 cm dik uitrollen. Uit deeg 8 rondjes steken, op bakblik leggen en met rest van melk bestrijken. Scones in midden van oven in ca. 10 minuten lichtbruin bakken. Scones uit oven op rooster laten afkoelen. Bereiden: Slagroom stijf kloppen. Scones met jam en slagroom serveren (of zie tip). Tip: In Engeland serveert men de scones met clotted cream: een dikke room met een hoog vetgehalte. U kunt hiervoor in de plaats een wat luchtiger en minder vet mengsel geven. U kunt de scones ook ruim van tevoren maken en tot gebruik invriezen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties