Schwarzwalder kirsch (kersen) taart
Ingrediënten
Bereidingswijze
Oven voorverwarmen op 175 graden C. Zeef de bloem samen met de cacaopoeder. Roer met een mixer de suiker en de eieren tot een lichtgekleurde, schuimige massa.
Smelt ondertussen de boter in een pannetje. Schenk de boter bij de eiermassa en spatel dit rustig om. Schep het bloem er bij en spatel ook dit nog eens goed door tot dit geheel glad is.
Vul een beboterde en met bloem bestoven springvorm met een middellijn van 24 cm met het beslag. Plaats de vorm iets onder het midden op een ovenrooster in een voorverwarmde oven (175°C ) en bak de taart 45 minuten.
Laat de taart iets afkoelen en keer hem om. Neem de vorm er af en af laten koelen. Snijd de taart horizontaal in drie lagen en besprenkel deze met kirsch. (6 eetlepels) Laat de kersen uitlekken en bewaar het sap. Houdt mooie 12 kersen achter voor decoratie.
Breng het sap aan de kook en bind het met aangemaakt aardappelmeel.
Roer 3 eetlepels suiker, de uitgelekte kersen en 1 eetlepel kirsch erdoor. Klop de slagroom met witte basterdsuiker en de inhoud van 1 zakje vanillesuiker stijf. Bestrijk de onderste plak met de helft van de kersen en met 1/3 deel van de slagroom.
Leg de tweede plak erop en bestrijk deze met de resterende kersen en 1/3 deel van de slagroom. Leg de derde plak erop en bestrijk de zijkant van de taart met slagroom. Smelt de chocolade op een laag vuurtje, laten afkoelen en weer opwarmen tot 37 graden C.
Bestrijk de bovenkant met chocoladeglazuur en bedek de zijkant van de taart met de hagelslag. Met 12 toefjes slagroom bespuiten en daarboven op nog een kers leggen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (3)
-
Ik heb een vraagje: klopt het dat mijn taart niet is gerezen? Of had ik er nog zelfrijzendbakmeel bij moeten doen?
Mirry gaf dit recept 5 sterren
-
Ben een beetje bang dat bakpoeder ontbreekt aan dit recept. Hier kwam ik achter na cake 5 min. in oven. Nu maar afwachten of het gaat rijzen.
Viv gaf dit recept 5 sterren
-
Heerlijk recept! als je ipv de gewone slagroom slagroom van minus L gebruikt en puur &)% ipv gewone chocola is hij ook geschikt voor lactose allergie :).
Bezoeker gaf dit recept 5 sterren
Laat uw reactie achter
Schwarzwalder kersengebakjes
Kersenvlaai
Kersensaus