Rabarbercake met amandelen

• Taart en gebak
• 11 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram rabarber
• 150 gram blanke amandelen
• 225 gram zachte boter
• 225 gram suiker
• 3 eieren
• 150 gram bloem
• geklopte slagroom voor erbij
• benodigheden:
• extra bakpapier
• keukenmachine
• mixer
• ingevet rond bakblik (24 cm doorsnede), geen springvorm

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 160 graden C. Beleg de ingevette bodem van de vorm met bakpapier. Snijd de rabarber in stukjes van 2 cm. Maak in een keukenmachine de amandelen zo fijn mogelijk. Klop in een kom de boter met 200 gram suiker romig met de mixer. Voeg één voor één toe en blijf kloppen tot de eieren opgenomen zijn. Meng er amandelen, bloem en een snufje zout door. Schep het beslag in de vorm, verdeel de rabarber er over en druk de stukjes iets in het deeg. Strooi de rest van de suiker over de rabarber. Bak de cake in het midden van de oven in 40-50 minuten gaar. Laat iets afkoelen voor je de cake in punten snijd. Serveer met de slagroom.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Superlekker taartje dit. Goeie combi van zoet en zuur. Zelf doe ik er ook nog paar druppels vanille extract in en sinaasappelschil heel fijn geraspt.
  Bezoeker gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter