Progrestaartje (basisrecept)
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 125 graden C.
Splits de eieren. Teken op vetvrije bakpapier 2 grote cirkels met behulp van een omgekeerde bord.
Klop het eiwit van de 6 eieren en een snufje zout stijf.
Voeg de 360 gram suiker toe.
Mix door totdat het eiwit niet stijver wordt.
Verdeel dit mengsel over de twee cirkels op het vetvrije bakpapier.
Bak deze droog gedurende twee uur.
Als ze daarna nog nattig zijn, dan voorzichtig omdraaien met behulp van een pannekoekmes.
Oven uitzetten en wachten tot ze droog zijn.
Klop de slagroom stijf met de suiker.
Breng een dikke laag slagroom aan op een koek en leg daar de andere koek bovenop.
Smeer slagroom aan de buitenkant van de koeken. Aan de buitenzijde bedek je de slagroom met nougatine.
Op de bovenste koek breng je ook een dekkende laag slagroom.
Maak mooie toefjes met de slagroomspuit.
Tip 1:
Smelt de chocolade au bain marie en breng dit aan op de taart. Laat de taart een dag in de koelkast staan.
Tip 2:
Nog lekkerder, vries hem in en eet hem net voordat hij ontdooid is.
Tip 3:
Hol de onderste laag iets uit en vul deze met vlaaivulling (bv kersen en garneer dan ook af met wat kersen. )
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Basisrecept Hardewener deeg
Basisrecept voor flensjes
Basisrecept muffins
Basisrecept voor Vruchtenmousse