Plaatkoek met marsepein
Ingrediënten
Bereidingswijze
Doe 500 gram bloem, 10 gram suiker, de vanillesuiker, 1/2 theelepel zout, 75 gram boter in stukjes en de eieren in een beslagkom. Verwarm de melk lauwwarm, brokkel de gist in de melk en los hem hierin op. Voeg de melk bij in de kom. Kneed het geheel met de deeghaken van de mixer. Laat het op een warme plek rijzen (ca. 45 minuten).
Rasp de marsepein grof. Was de rozijnen en de abrikozen en laat ze uitlekken.
Hak de abrikozen fijn. Vet een ovenschaal (ca. 32 x 39 cm, minimaal ca. 3,5 cm diep) in. Klop het deeg met een lepel door. Kneed kort de rozijnen, de abrikozen en de marsepein door het deeg. Bestuif de ovenschaal met wat bloem en verdeel het deeg over de schaal. Druk het in de hoeken goed aan met de handen. Zet de schaal afgedekt ca. 45 minuten op een warme plek. Druk met de steel van de lepel kuiltjes in het deeg, verdeel 100 gram boter er in stukjes overheen, strooi 5 eetlepels suiker en het amandelschaafsel over de koek. Bak het geheel ca. 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C. en laat de koek afkoelen. Roer de poedersuiker glad met 4 eetlepels water. Druppel tenslotte het mengsel over de koek.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Perentaart
Ricottataartjes met frambozen
Barbietaart
Voetbaltaart
Appel -marsepeintaart