Peren Tarte Tatin
Ingrediënten
Bereidingswijze
Meng 100 gram boter met 50 gram suiker met de mixer. Voeg vervolgens het ei en de bloem toe. Mix tot er een goede deegbal ontstaat.
Verpak de deegbal in huishoudfolie en leg hem 45 minuten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 200 graden C.
Halveer de peren in de lengte en verwijder het klokhuis.
Smelt de rest van de boter met de rest van de suiker in de huishoudpan tot een bruine karamel. Schenk het mengsel in de bakvorm. Leg de peer erin met de bolle kant naar beneden en het smalle uiteinde naar binnen.
Rol het deeg uit met de deegroller tot een lap die 2 mm groter is dan de bakvorm. Bedek de peer ermee en stop de rand goed in.
Bak de taart 25 minuten in de oven.
Meng de vanillesuiker met de creme fraiche in een kom.
Bedek de taart met een bord en keer om.
Serveer de taart lauwwarm met de vanille/cremefraiche-creme.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (1)
-
Ik heb deze tarte tatin gemaakt met de peren uit mijn eigen tuin en hij was echt heerlijk! De familie heeft ook genoten want ik heb en de peren en het recept door moeten geven. Ikzelf heb de peren nog besprenkeld met citroensap. Lekkere smaakcombinatie het lichtzure van de citroen samen met het zoete van de caramel.
Mirjam gaf dit recept 5 sterren
Laat uw reactie achter
Tarte Tatin
Taart Appel Tarte Tatin
Tarte Tatin
Peren-amandeltaart