Pastilla met rijst en pistachenootjes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Kook de rijst voor de helft gaar in kokend water. Giet af.
Doe de rijst in een ovenschaal, voeg er de melk, de suiker en de roomboter aan toe en zet een uur in een voorverwarmde oven op 180 graden C. Laat vervolgens afkoelen.
Smeer een ronde bakvorm (20 cm) in met boter.
Bedek de bodem met enkele filodeegvellen (elk vel bestrijken met gesmolten boter), zorg dat ze elkaar overlappen en laat een gedeelte over de rand van de vorm hangen. Leg in het midden twee vellen.
Verdeel de rijstmassa over de bodem en strooi daaroverheen de gehakte amandelen en pistachenootjes.
Leg over het geheel een vel filodeeg.
Sla de overhangende randen van de filodeegvellen naar binnen
en bedek het geheel met nog een paar met boter ingesmeerde vellen filodeeg. Plak alles vast met losgeklopt eigeel.
Stop de randen van de bovenste laag filodeeg onder de pastella, net alsof je een deken instopt.
Besmeer de bovenkant van de pastella met de rest van de gesmolten boter en bak de pastella in ongeveer 20-30 minuten goudbruin in een voorverwarmde oven op 180 graden C.
Haal dan uit de oven en bestrooi de pastella met poedersuiker, kaneel en fijngehakte pistachenootjes.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Amandel-pistache chocolade
Boterspritsen met pistache
Hazelnootprogrestaart
Pistache muffins mini