Luchtige sinaasappelcake
Ingrediënten
Bereidingswijze
Voorbereiding:
Zorg dat eieren (in een pannetje met heet kraanwater leggen) en boter warm zijn (boter even in de magnetron, niet laten smelten).
Vet van tevoren een cakeblik in en bepoeder deze vervolgens met bloem. Zet een oven op 160 graden Celcius.
Bereiding:
Meng boter en suiker totdat een witte schuimige massa ontstaat. Voeg één voor één de eieren toe en de volgende pas als de voorgaande volledig opgenomen is. Voeg de gezeefde meel met bakpoeder stapje voor stapje toe en daarna de rest van de ingrédiënten.
Laat de mixer nog even op lage snelheid doordraaien, zodat alle ingrédiënten goed gemengd worden en het beslag nog wat lucht kan opnemen ( Het beslag moet soepel en glanzend zijn).
Giet het cakebeslag in de vorm en strijk het met een spatel tegen de zijkanten, zodat in het midden een kuil ontstaat. Dit voorkomt dat de cake tijdens het bakken aan de bovenkant openscheurt. Eventueel kun je de bovenkant met bakpapier afdekken en dit na een ½ uur verwijderen. Zet de vorm in de oven en laat het max. 1½ uur staan. Controleer na één uur eventueel met een satéprikker of de cake gaar is. Blijft er niets aan de prikker hangen dan is de cake gaar.
Je kunt hem in de oven laten afkoelen (deurtje open) en vervolgens uitstorten op een fijne taartrooster.
Leg de cake niet op zijn kop want dat is meestal de zwakste kant.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Aardbeientaart
Sinaasappelcake
Abrikozen-sinaasappelcake
Chocolade-sinaasappelcake
Luchtige kokoskoek