Luchtige biscuit met mokkaroom
Ingrediënten
Bereidingswijze
Voor het biscuit:
De eieren en de suiker tot een luchtige massa opkloppen. Daarna voorzichtig het zelfrijzende bloem doormengen (het liefst eerst zeven). En dan een springvorm inwrijven met boter en bloem en er de maasa ingieten. Bakken in een voorverwarmde oven van 180°C. gedurende 50 minuten.
Voor de chocoladeschijf :
De bloem, de cacaopoeder en de bloemsuiker mengen met de 3 losgeklopte eiwitten en daarna de boter (gesmolten) toevoegen. Terwijl het nog warm is op een ovenschaal met bakpapier uitgieten en egaal verdelen over de plaat. Dan gedurende 5 à 6 minuten laten bakken op 180°C. Als deze na het bakken afgekoeld is, kan je er met de bodem van de springvorm waarin de biscuit gebakken is een ronde cirkel uit het chocoladegebak snijden.
voor de koffieroom:
Zorg ervoor dat de room ijskoud staat. Mix de room met de bloemsuiker en de oploskoffie totdat er pieken te zien zijn en zet dan nog een halfuurtje in de frigo (koelkast).
Afwerking:
Snijd de biscuit midden door. Strijk op de onderste helft een dunne laag koffieslagroom en leg daarop de chocoladeschijf. En strijk daarna weer in met een laag koffieslagroom. Plaats nu de bovenste helft van de biscuit er terug op en wrijf hem rondom en van boven in met de rest van het slagroom.
Smakelijk.
Serveersuggesties
Je kan de taart ook afwerken met mignonetten van fondantchocolade
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Aardbeientaart
Monchou taart
Monchoutaart
Arretjes cake
Monchou taart