Kwarktaart met Grand-Marnier

• Kwarktaart recepten » Taart en gebak
• 1 portie uit Nederland
• In 2 uur en 45 minuten klaar
• Door panadero
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 250 gram kwark
• 1 ons witte basterdsuiker
• 2 zakjes vanillesuiker
• 6 blaadjes gelatine
• 1 blikje mandarijnen (318 gram)
• 1/4 liter slagroom (of 2 zakjes klop-klop)
• lange vingers (voldoende om de springvorm te bedekken)
• scheutje Grand-Marnier, rum of cointreau

Bereidingswijze

De bodem van de springvorm met de lange vingers bedekken en met de drank besprenkelen. Zet de lange vingers in de lengte naast elkaar zodat een hogere 'bodem' ontstaat. Gelatineblaadjes 5 min. in koud water weken. Mandarijnen uit laten lekken. Sap bewaren! Mandarijnen zonder sap kloppen met de basterdsuiker en kwark. Slagroom met vanillesuiker goed stijf kloppen. Mandarijnensap aan de kook brengen, van het vuur halen en de uitgeknepen gelatine erbij doen. Sap af laten koelen. Alle ingrediënten (incl. sap met gelatine) door elkaar scheppen, als laatste de slagroom. Laat het geheel nu een tijdje staan totdat de massa gaat 'hangen'. Dit is om te voorkomen dat de geweekte lange vingers gaan drijven. Is de massa hangend genoeg dan op de bodem storten en plm. 2,5 uur in de koelkast laten opstijven. Evt. garneren met wat mandarijnen en rozetten slagroom. TIP: i.p.v. mandarijnen zijn ook andere fruitsoorten geschikt. Zorg er dan wel voor dat je minimaal 200 cc. vocht hebt om de gelatine in op te lossen. Meer pit aan de taart: Doe dan wat extra drank door de kwark of slagroom.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties