Kwarkroomtaart met rozijnen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Meng de bloem, het bakpoeder,de vanillesuiker, een snufje zout, 75 gram koude boter (in blokjes) en een ei eerst met de mixer (deeghaken) en vervolgens kort met de handen. Zet het deeg ca. 30 minuten koud weg. Vet de bodem van een springvorm (26 cm doorsnede, 8 cm hoog) met boter, bestuif het deeg met wat bloem en rol het uit over de bodem. Prik het deeg een paar keer in met een vork. Sluit de rand om de bodem. Bak het deeg ca. 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C. Laat de bodem afkoelen. Was de rozijnen en laat ze uitlekken. Roer 75 gram boter en 150 gram suiker met de citroenrasp tot een crème. Roer hierdoor 4 eidooiers, de kwark, de slagroom en de maizena. Sla 4 eiwitten stijf met een snufje zout en spatel ze door de kwarkmassa. Roer de rozijnen erdoor. Schenk de massa in de springvorm en strijk hem glad. Bak de taart ca. 1 uur en 15 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden C. Haal de taart uit de vorm en laat hem eventueel omgekeerd afkoelen op een taart rooster. Bestuif de taart voor het serveren met poedersuiker.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Rhumgebak met rozijnen
Kwarkroomtaart met abrikozen
Kersen-kwarkroomtaart
Appelflappen met kaneel en rozijnen
Appelcake met pijnboompitten en rozijnen