Kwarkroomtaart met abrikozen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Bekleed een springvorm (26 cm doorsnede) met bakpapier. Splits de eieren.
Klop het eiwit stijf met een snufje zout en strooi er geleidelijk 75 gram suiker en de vanillesuiker bij. Spatel de eidooiers er een voor een doorheen. Zeef en de bloem en de bakpoeder erover en spatel ze erdoor.
Strjk de massa in de vorm. bak ca 15 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden C. Laat afkoelen.
Laat de abrikozen uitlekken en vang het sap op. Roer 4 eetlepels sap dor de likeur. Snijd de lange vingers in de lengte door en druppel er het sap over.
Week de gelatine in 2 eetlepels koud water. Klop de slagroom stijf. Roer de kwark. 125 gram suiker en de geraspte citroenschil door elkaar. Knijp de gelatine uit en los hem op laag vuur op. Roer er eerst 5 eetlepels kwark door en vervolgens de rest en spatel direct de room erdoor.
Sluit de taartring (ca 8cm hoog) om de heft van de lange vingers. Strijk er 2/3 van het kwarkmengsel op. Verdeel hier de rest van de lange vingers en 10-12 halve abrikozen (gebruik de rest voor iets anders) Verdeel hierover der rest van het kwarkmengsel op. Zet minstens 4 uur in de koelkast.
Smelt de chocolade in een plastic zakje en knip het puntje eraf, Spuit bijv kroontjes op het bakpapier. Laat drogen. Versier de taart met de kroontjes en poedersuiker.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Taart Appel uit Frankrijk met abrikozen in Taart en gebak
Monchou taart met abrikozen in Taart en gebak
Gevulde boterkoek met abrikozen in Taart en gebak