Kruimeltaart met gemengd vers fruit

• Kruimeltaartjes recepten » Taart en gebak
• 6 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• voor het deeg:
• 200 gram bloem, gezeefd
• 25 gram suiker
• snufje zout
• 100 gram koude boter, in kleine stukjes
• 1 ei, losgeklopt
• 30 gram fijngemalen amandelen
• voor de vulling:
• 60 gram poedersuiker
• 60 gram zachte boter
• 60 gram fijngemalen amandelen
• 15 gram bloem
• 1ei
• 1 eidooier
• 1 eetlepel rum
• vers fruit in grove stukken, bijvoorbeeld:
• 0,5 ananas
• 1 mango
• 1 kiwi
• 1 granaatappel

Bereidingswijze

Vermeng voor het deeg de bloem met de suiker en het zout. Kneed er met de vingertoppen de boter door tot een kruimelige massa. Kneed er het ei en het amandelpoeder snel doorheen tot een soepele bal en laat deze minstens 30 minuten in de koelkast rusten. Verwarm de oven voor op 200 graden C. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak en bekleed er een ingevette taartvorm van 24 cm doorsnede mee. Laat nog 10 minuten rusten in de koelkast. Mix voor de vulling de suiker en de boter tot een crème. Vermeng achtereenvolgens met de amandelpoeder, de bloem en de eidooier. Giet dit mengsel in de taartbodem en laat nog 30 minuten rusten in de koelkast. Bak de taarbodem in de oven in ca. 20 minuten goudbruin en gaar. Laat hem afkoelen en vul hem met fruit.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter