Krokante kruimelkoek
Ingrediënten
Bereidingswijze
Meng 125 gram bloem, de amandelen en 100 gram suiker door elkaar.
Voeg 75 gram boter in vlokken toe. Kneed het deeg met de deeghaken van de handmixer tot kruimels. Zet ca. 30 minuten koud weg.
Roer 125 gram boter, 125 gram suiker en een snufje zout tot een crème.
Klop de eieren er één voor één doorheen. Mix 150 gram bloem met het bakpoeder.
Klop de mix afwisselend met 3-4 eetlepels water kort door het deeg.
Strijk het deeg in een ingevette viekante (24 x 24 cm) of ronde (26 cm doorsnede) springvorm. Roer de jam glad en verdeel hem gelijkmatig over het deeg. Strooi de kruimels eroverheen. Laat de kruimelkoek gdurende 50-60 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 175 graden C. Laat de koek afkoelen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (1)
-
Ben ik weer, ik kon nu ook een waardering geven, had eerst vermeld van het foutje in het recept. Maar ik wil ook graag even melden, dat hij echt heel erg lekker is, we hebben al een heerlijk stuk warm gegeten. Mijn man gaf ook zijn goedkeuring, en die is banketbakker, dus die moet het wel weten. Ik zal hem zeker nog eens gaan maken, ik zou alleen willen weten of het beslag wat ik in de vorm doe ook zo gietbaar hoort te zijn, want de jam erover uit smeren ging niet goed, want dan nam ik het beslag ook mee. Maar ondanks dat was hij heerlijk. Groetjes, Lidia
lidia gaf dit recept 4 sterren
Laat uw reactie achter
Mandarijnenmuffins
Krokante sinaasappeldriehoekjes
Chocolade-frambozentaart