Kersentaart met kokos
Ingrediënten
Bereidingswijze
Laat de kersen uitlekken en vang het vocht op. (je hebt ca. 300 mililiter sap nodig evt. aanlengen met water).
Meng de puddingpoeder met 100 mililiter kersensap. Breng 200 mililiter kersensap aan de kook, voeg de kersen toe en laat ze 3-4 minuten smoren. Roer de aangemaakte puddingpoeder erdoorheen en laat het al roerende 1 minuut zachtjes koken.
Laat het mengsel ca. 15 minuten afkoelen.
Smelt de boter op laag vuur. Meng 150 gram bloem, het kokosraspel en 50 gram suiker.
Giet de vloeibare boter erdoor en kneed met de deeghaken van de mixer tot een kruimeldeeg.
Beboter een springvorm (doorsnede 26 cm). Roer de kwark, het ei, de melk, de olie, 50 gram suiker en een snufje zout glad. Meng 225 gram bloem en het bakpoeder en kneed het met de deeghaken door het beslag
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak (ca. 34 cm).
Leg het deeg in de vorm en druk het deeg bij de rand omhoog. Verdeel de kersencompote over de bodem. Vouw de uitstekende deegrand eroverheen.
Verdeel de deegkruimels over de kersen en de deegrand en maak de kruimels met de vingers los.
Bak de taart ca. 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C. Laat de taart afkoelen en bestuif met poedersuiker.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Kokos-rijstemeel koek in Taart en gebak
Citroen-kokospie met yoghurtsaus in Taart en gebak
Lammetjestaart met mascarpone en kokos in Taart en gebak
Appeltaart met kokos in Taart en gebak