Kersen-Yoghurttaartjes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden C. Bekleed een bodem van een vierkante (ca 24x24) of een ronde springvorm van 26 cm doorsnede met bakpapier.
Splits de eieren, klop het eiwit met een snufje zout stijf en voeg tijdens het kloppen geleidelijk 75 gram suiker toe. Klop de eidooiers een voor een door het mengsel.
Zeef de bloem, het bakpoeder en de cacao en meng ze door het eimengsel. Giet het mengsel in de vorm en bak de bodem 12-15 minuten in de oven en laat hem afkoelen.
Laat de rand van de vorm of een taartring om de bodem en week 5 blaadjes gelatine in ruim koud water. Meng de volle yoghurt met 50 gram suiker. Knijp de geweekte gelatine uit en los hem op laag vuur op. Roer 4 eetlepels yoghurt door de gelatine, roer het gelatinemengsel door de resterende volle yoghurt. Klop 150 milliliter slagroom stijf en spatel door het yoghurtmengsel. Sstrijk het mengsel over de bodem en zet hem ca. 2 uur in de koelkast.
Week 3 blaadjes gelatine in ruim koud water, knijp de blaadjes uit en los ze op laag vuur op. Roer er 4 eetlepels kersenyoghurt door en roer het gelatinemengsel door de resterende kersenyoghurt. Klop 100 milliliter slagroom stijf en spatel hem door de yoghurt. Strijk de massa over de yoghurtcrème op de cakebodem en zet hem 3 uur in de koelkast. Snijd de cake in 9 vierkanten en snijd ieder vierkant weer in 2 driehoeken.
Garneer met kersen (eventueel uit een potje).
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Chocolade tompoes met kersen in Taart en gebak
Roomkaastaart met kersen in Taart en gebak
Clafoutis met kersen in Taart en gebak