Kersen-punchtaart

• Punch recepten » Taart en gebak
• 12 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 125 gram + een beetje boter
• 40 gram + een beetje suiker
• 2 eieren
• 125 gram bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 pot kersen
• 1 kaneelstokje
• 2 kruidnagels
• stukje sinaasappelschil
• 40 gram aardappelzetmeel
• kaneel
• 150 mililiter crème fraiche
• 250 gram kwark

Bereidingswijze

Klop de boter en de suiker tot een crème. Klop de eieren, de bloem en het bakpoeder erdoorheen. Verdeel het deeg in een ingevette bakvorm (24 cm doorsnede) en bak het geheel 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden C. Laat de taartbodem afkoelen in de bakvorm. Laat de kersen uitlekken en vang het sap op. Breng het sap met het kaneelstokje, de kruidnagels en de sinaasappelschil aan de kook en laat 10 minuten zachtjes pruttelen. Haal de specerijen eruit. Roer 3-4 eetlepels door het aardappelmeel en bind het sap ermee. Voeg de kersen eraan toe. Breng op smaak met suiker en kaneel. Verdeel de kersen over de taartbodem en laat de taart afkoelen. Roer de crème fraiche door de kwark. Breng op smaak met suiker en kaneel en bestrijk de taart ermee. Bestrooi de taart evt. met kaneel.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties