Kersen-kwarkroomtaart
Ingrediënten
Bereidingswijze
Beleg de bodem van een springvorm (doorsnede 26 cm) met bakpapier. Splits de eieren. Klop het eiwit met een snufje zout stijf, strooi er tijdens het kloppen geleidelijk 75 gram suiker bij. Klop de eidooiers er een voor een doorheen.
Zeef de bloem, de maizena en het bakpoeder erboven en spatel het door het ei. Strijk het deeg in de vorm. Bak de bodem in een voorverwarmde oven op 175 graden C. in 18 minuten gaar, laat afkoelen. Laat de pot kersen uitlekken en bewaar het sap. Roer de Taartina glad met 5-6 eetlepels kersensap. Breng 350 mililiter kersensap met 100 mililiter water en 25 gram suiker aan de kook. Bereid de Taartina verder volgens aanwijzing op de verpakking. Neem de pan van het vuur. Spatel de kersen erdoorheen en laat het ca. 15 minuten afkoelen. Week de gelatine in koud water. Meng de kwark, 100 gram suiker, de vanillesuiker, de citroenschil en het citroensap. Druk de gelatine uit, laat hem op laag vuur oplossen. Roer er 3 eetlepels kwarkmengsel doorheen. Roer het gelatinemengsel vervolgens door de rest van de kwark
Zet het minstens 10 minuten weg tot het begint te geleren. Klop de slagroom stijf en spatel hem erdoorheen.
Sluit de springvorm om de bodem. Strijk het kwarkmengsel erover. Verdeel de kersen eroverheen (ze zullen iets wegzakken in het kwarkmengsel).
Zet de taart 4 uur koud weg.
Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin en laat ze afkoelen. Bestrijk de rand van de bodem met honing. Druk de amandelen tegen de bodemrand. Bestuif met poedersuiker
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Chocolade tompoes met kersen
Roomkaastaart met kersen
Clafoutis met kersen