Honing-citroentaart

• Citroentaart recepten » Taart en gebak
• 8 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 225 gram bloem + 3 eetlepels extra
• snufje zout
• 1,5 theelepel witte basterdsuiker
• 150 gram koude boter, in klontjes
• 3-4 eetlepels water
• voor de vulling:
• 375 gram roomkaas of ricotta
• 6 eetlepels Griekse honing
• 3 eieren, losgeklopt
• 0,5 theelepel kaneel
• geraspte schil en sap van 1 citroen
• schijfjes citroen voor garnering

Bereidingswijze

Doe voor het deeg de bloem, het zout, de suiker en de boter in de vorm op de bakpalaat keukenmachine. Zet de machine steeds kort aan en meng alles tot het op fijn broodkruim lijkt. Sprenkel het water erover en meng alles tot een glad deeg. Wikkel het deeg in plastic folie en leg het 30 minuten in de koelkast. Maak intussen de vuling. Doe de honing bij de roomkaas en meng tot een glad deeg. Voeg de eieren, kaneel en het citroenraspel en sap toe en meng alles goed door. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad en bekleed er een taartvorm van 22 cm doorsnede mee. Zet de vorm op een bakplaat en bekleed het deeg met bakpapier. Leg er bakbonen op en bak de bodem in 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C. Verwijder de bonen en het bakpapier en bak de bodem nog 5 minuten tot hij stevig maar niet bruin is. Verlaag de oven tot 180 graden C. Schenk de vulling op de bodem en bak de taart 30 minuten in de oven tot hij stevig is. Decoreer met de schifjes citroen en serveer koud.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties