Hazelnoottaart met mangoroom

• Taart en gebak
• 16 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• boter en bloem voor het invetten
• 175 gram zachte boter/of margarine
• zout
• 4 eieren
• 200 gram gemalen hazelnoten
• 1 theelepel bakpoeder
• 0,5 theelepel versgemalen nootmuskaat
• 425 mililiter mango (blik)
• 400 mililiter slagroom
• 2 zakjes slagroomversteviging
• 2 zakjes vanillesuiker
• 1 eetlepel gehakte pistachenoten

Bereidingswijze

Vet een springvorm (26 cm doorsnede) in en bestuif hem met bloem. Klop de overige bloem uit de vorm. Klop de boter en 150 mililiter suiker met een snufje zout tot een luchtige crème. Klop de eieren er een voor een doorheen. Meng de hazelnoten, het bakpoeder, de kaneel en de nootmuskaat en roer het mengsel kort door het deeg. Strijk het deeg egaal in de vorm. Bak de bodem ca. 35 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden C. Laat de bodem op een rooster in de vorm afkoelen. Laat de mango uitlekken in een zeef (het sap is niet meer nodig). Houd een stuk mango apart vor de garnering. Pureer de rest van de mango met een staafmixer. Haal de taartbodem voorzichtig uit de vorm en leg hem op een taartschaal. Klop de slagroom stijf met de slagroomversteviger, de vanillesuiker en 2 eetlepels suiker. Strijk de slagroom losjes over de bodem. Verdeel de mangopuree over de taart, strooi de gehakte pistachenoten eroverheen, Verdeel het overgebleven stuk mango over de taart.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter