Gāteau Breton (Bretontaart)
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160 graden C. Zeef de bloem in een kom en druk er een kuiltje in. Snijd de roomboter, die niet al te hard mag zijn, in stukjes en doe ze, samen met de suiker, rum en eidooiers in het kuiltje. Kneed alles met de vingertoppen door elkaar tot er een plakkerige massa ontstaat. Beboter een ronde taartvorm (20 cm) en bestuif de binnenkant met wat bloem. Doe het koekdeeg in de vorm, strijk de bovenkant glad en kerf met een mes een patroon in de bovenkant van het deeg. Bestrijk de koek met wat melk en bak hem 45 minuten tot de bovenkant goudbruin is, de koek stevig aanvoelt en de rand van de vorm los begint te laten. Laat de koek enkele minuten in de vorm en daarna op een taartrooster afkoelen.
Serveersuggesties
In Bretagne wordt de koek 's middags opgediend.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Far Breton ( Franse pruimentaart)