Fruitige wafeltaart
Ingrediënten
Bereidingswijze
Los de 70 gram suiker en het zakje vanillesuiker op in een beetje lauw water.
Meng dit samen met de zelfrijzende bloem, de melk en het bruisend water (gebruik nog niet al het water, maar voeg er achteraf nog wat bij zodat de deeg op een juiste dikte komt).
Scheid het geel van het wit van de eieren en klop het wit tot schuim.
Voeg ondertussen de gesmolten boter aan de massa toe en doe pas daarna het geel van het ei erbij en daarna het schuim.
Doe er eventueel nog wat water bij zodat de juiste dikte bekomen wordt (licht vloeibare massa).
Tot slot voeg je er een scheutje cognac of rum bij.
Bak nu van het deeg zoveel mogelijk wafels en laat ze afkoelen.
Klop ondertussen de room met de 2 soeplepels vanillesuiker tot een stijve massa en zet dit nog een uurtje in de frigo (koelkast).
Snijd de aardbeien, de kiwi's en de bananen in schijfjes.
Neem nu een bord en leg er een enkele wafel op en leg er schijfjes aardbei op. Daarop leg je de tweede wafel en daar leg je dan de kiwi op. Dan weer een wafel en daar dan de banaan op. Leg er tenslotte nog een laatste wafel op.
Smeer nu de bovenkant en de zijkant in met de slagroom en je krijgt een heerlijk gebak.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Fruitige bramentaart