Flan gebak met eieren

• Taart en gebak
• 8 porties uit Frankrijk
• In 45 minuten klaar
• Door maaikeoost
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• bodem:
• 200 gram bloem
• 100 gram boter
• zout
• 1 eetlepel suiker
• (u kunt de taart ook zonder bodem maken)
• vulling:
• 0,5 liter melk
• 2 pakjes vanillesuiker
• 4 eieren
• 1 kopje van 250 milliliter suiker
• 1 kopje van 250 milliliter zelfrijzende bloem

Bereidingswijze

Bodem: Snijd de boter in kleine stukjes. Doe de bloem, boter, snufje zout en de suiker in een kom. Voeg een beetje water toe en kneed er een bal van. Verdeel het deeg over de bodem van de bakvorm. Vulling: Verwarm de melk en 2 pakjes vanillesuiker. Meng de eierdooiers met de suiker. Voeg aan de dooiers (met suiker) de melk (met vanillesuiker) en de bloem toe. Klop het eiwit goed stijf en meng het met het mengsel. Doe de vulling op de bodem. Bak de taart gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180-190°C totdat de vulling goudbruin is. Laat de taart 10 minuten zonder warmte in de oven staan. Nadien laten afkoelen.

Serveersuggesties

Variatie Recept Gourmet: Maak een flan met appels en rozijnen. Schil 3-4 appels en snijd deze in kleine blokjes. Week 100 gram rozijnen in een grote schaal met 2 eetlepels rum. Bereid de vulling zoals hierboven is aangegeven en voeg het appel-rozijnen mengsel toe. Bak de taart 35-40 minuten tot de flan goudbruin is. Laat het afkoelen en geniet.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties