Dundee cake
Ingrediënten voor Dundee cake
Bereidingswijze voor Dundee cake
Dit is een recept van origine Engelse makelij.
De krenten en rozijnen met cognac aan de kook brengen en met deksel op pan laten afkoelen.
Daarna laten uitlekken (cognac opvangen).
Vorm met boter invetten, bodem en wand met dubbele laag bakpapier bekleden zo, dat papier 10 cm boven vorm uitsteekt.
Papier invetten. Om vorm dubbele laag bruin pak papier of bakpapier wikkelen en vastbinden.
Oven voorverwarmen op 170°C.
Krenten, rozijnen, amandelen en gedroogd fruit mengen.
Bloem, zout, nootmuskaat en kaneel zeven. 225 gram boter met suiker en citroenschil piekig kloppen.
Eieren er een voor een doorkloppen. Bloem er in delen door spatelen, daarna fruitnotenmengsel en stroop erdoor scheppen. In vorm overdoen, gladstrijken en met bolle kant van lepel in midden een holte maken zodat beslag gelijkmatig kan uitrijzen.
Amandelen (75 gram) in bovenkant van cake drukken.
Cake in midden van oven 2 uur bakken. Als cake na 1 uur bruin genoeg is, bovenkant afdekken met aluminiumfolie.
Cake in vorm laten afkoelen. Op rooster storten, bovenkant regelmatig inprikken en cognac etc. erover lepelen. (iedere week 1 maal)
Cake in bakpapier wikkelen en in afgesloten blik of trommel bewaren en minstens 4 week laten intrekken. Beter om deze cake 8 weken voor kerst te bereiden.
1 week voor kerst bekleden met ca. 500 gram Royal Icing wit, hierop kunnen figuren van marsepein gelegd worden.
Allergieinformatie voor Dundee cake
Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Dundee cake. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.
Gerelateerde recepten voor Dundee cake
In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Dundee cake.
- chocolade cakeMet cake, chocola en jamNagerechten - klaar in 30 minuten
- Cake truffelsMet cake, chocolade en roomKoekjes - klaar in 30 minuten
- Versierde cake (gemakkelijk)Met cake, mandarijntjes en slagroomNagerechten - klaar in 10 minuten
- Supersnelle citroenkwarktaartjesMet yoghurt, cake en kwarkNagerechten - klaar in 5 minuten
- Italiaanse cakeMet cake mix, roomboter, eierenTaart en gebak - klaar in 1 uur en 10 minuten
- Cake-aspergesMet cake, vanillevla en slagroomNagerechten - klaar in 30 minuten
- Tractor cakeMet cake, poedersuiker en bolletje euro koekjesFeestjes en verjaardags hapjes - klaar in 20 minuten
- Amaretto cake met appel en MarscaponeMet cake, appel en mascaponeNagerechten - klaar in 15 minuten
- Toetje ToverbalMet vla, abrikozenjam en cakeNagerechten - klaar in 10 minuten
- Omelet SibérienneMet cake, vanilleroomijs en suikerNagerechten - klaar in 50 minuten
Reacties op Dundee cake
Reacties op het recept Dundee cakeHeb je zelf een opmerking op dit recept log dan in of
meld je direct aan voor MijnReceptenboek.nl