Chocoladetruffeltaart
Ingrediënten
Bereidingswijze
De bloem, basterdsuiker en 40 gram cacao boven kom zeven. Boter met twee messen in bloem in kleine blokjes snijden. Ei en mespunt zout toevoegen en snel tot een soepel, samenhangend deeg kneden. Deeg afgedekt 1 uur in koelkast laten rusten.
Oven voorverwarmen op 175 °C. Deeg uitrollen tot ronde lap van ca. 30 cm doorsnede. Deeglap in vorm leggen en aandrukken, zodat bodem en wand ermee bekleed zijn. Vel bakpapier (groter dan vorm) op deeg leggen en laag vulling met peulvruchten in de vorm scheppen. Taartbodem in midden van oven in ca. 30 min. goudbruin en gaar bakken. Laatste 5 minuten bakpapier en vulling met peulvruchten verwijderen.
Bodem uit oven nemen en laten afkoelen. Chocolade, schenkstroop en 100 mililiter slagroom in een pan op een zeer laag vuur al roerend smelten.
Laten afkoelen. Rest van slagroom met kaneel lobbig kloppen.
Slagroom luchtig door afgekoelde chocoladeroom scheppen. Mengsel over deegbodem uitstrijken. Taart afgedekt 3 uur in koelkast zetten.
Garneren:
Voor serveren rest van cacao boven taart zeven.
Taart bestrooien met hazelnoten.
Met warm, natgemaakt mes taart in punten snijden.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
