Chocoladecheesecake met roomlikeur
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C. Meng in een grote kom de koekkruim, poedersuiker en 5 eetlepels cacaopoeder. Voeg de gesmolten boter toe en mix goed. Verdeel deze mix over de bodem van een 23 cm grote springvorm en bak dit 10 minuten in de voorverwarmde oven. Zet het apart tot gebruik. Verhoog vervolgens de temperatuur van de oven naar 230°C.
Meng in een grote kom de roomkaas, suiker, 4 eetlepels cacaopoeder en bloem. Klop met een mixer tot de vulling glad is en goed gemengd. Voeg de eieren 1 voor 1 toe en klop elke keer goed erdoor. Voeg de zure room en Ierse roomlikeur toe en mix dit op een lage stand. Verdeel daarna de vulling over de koekbodem.
Bak het 10 minuten in de voorverwarmde oven. Verlaag daarna de oventemperatuur naar 120°C. en bak nogmaals 60 minuten.
Maak de cheesecake met een bot mes los van de rand, laat even afkoelen en druk vervolgens de bodem omhoog zodat de cheesecake uit de springvorm komt. Zet in de koelkast tot servering. Als de cheesecake barst, kunt u een metalen spatel vochtig maken, daarmee de bovenkant glad strijken en vervolgens een laagje koekkruim erover strooien.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Koffiecake met chocolade en noten
Peren Tarte Tatin
Abrikozentaart met walnoten
Bladerdeegbakjes met citroencrème en vers fruit
Zachte cake-taart met krieken