Chocoladecake met koffielikeur en koffieroom
Ingrediënten
Bereidingswijze
Eerst gaan we de room met het bloemsuiker mixen samen met 1 à 2 koffielepels oploskoffie totdat deze pieken vertoont. We laten dit nu een uurtje in de frigo staan.
Voor het gebak:
Mix de eieren en de suiker tot een luchtige massa (± 15 minuten).
Meng de cacaopoeder met het meel en haal door een zeef.
Meng nu heel voorzichtig het meel onder de luchtige massa.
Neem nu een ovenschaal en doe er een vel bakpapier op. Giet er de massa op uit en strijk ze egaal open over de ganse plaat.
Laat 10 minuten bakken op 200°C en giet ze dan uit op een vochtige handdoek. Het bakpapier zit dus nu bovenaan. Laat het bakpapier erop.
Ondertussen gaan we 70 gram suiker met 70 gram water laten koken en als de suiker volledig opgelost is, doen we er een beetje koffielikeur bij.
Nu halen we het bakpapier van de biscuit en deppen er met een borstel de likeurvloeistof in. Daarna smeren we er de koffieroom op en dan wordt de biscuit opgerold. Deze wordt dan nog een half uur in de frigo gezet.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Chocolade minitruffels
Roomkaas-koffietaartje
Mokkataart
Kruimelkwarktaart