Chocolade-rozijnen-fudge

 

• Land van herkomst United Kingdom
• Categorie Taart en gebak
• Aantal personen 4
• Kosten ingrediënten € 3.00 dit komt neer op € 0,75 per portie
• Bereidingstijd 02:00:00   en voorbereiding ca. 01:00:00  
  
• Receptenboek van Jo-ost
• Laatst gewijzigd vrijdag 20 maart 2009

Ingrediënten van Chocolade-rozijnen-fudge

• 125 gram roomboter, in stukjes
• 2 deciliter melk
• 4 eetlepels gezeefd cacaopoeder
• 750 gram suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 75 gram rozijnen
• 50 gram fijngehakte pecannoten of walnoten
• EXTRA NODIG:
• een ingevette bakvorm van ongeveer 25 x 20 cm

Bereidingswijze van Chocolade-rozijnen-fudge

De bodem van de vorm met aluminiumfolie bekleden
De boter in een grote pan smelten, de melk toevoegen, de cacao, suiker en vanillesuiker erdoor roeren en op zacht vuur verhitten tot de suiker is opgelost
De pan af en toe omschudden, maar niet meer roeren.
Het mengsel aan de kook brengen en verhitten tot ongeveer 115 graden C. (Test dit door een klein beetje van het mengsel in koud water te doen, het wordt dan een zacht balletje).
De pan van het vuur halen en 5 minuten laten afkoelen.
Met een pollepel roeren tot het mengsel dik wordt, maar nog glanzend is.
De rozijnen en de noten toevoegen.
Het mengsel in de bakvorm schenken, goed aandrukken en 2 uur laten afkoelen
De fudge uit de vorm halen door met een mes de kanten los te snijden en de vorm om te keren.
Het folie verwijderen en de fudge in 50 stukken van 2 x 5 cm snijden.
Maximaal 3 weken afgesloten in de koelkast bewaren.

Delen van dit recept 'Chocolade-rozijnen-fudge' zijn afkomstig van/geinspireerd door: devlamindepan.nl

Serveersuggestie(s)

als verandering kun je ook i.p.v. rozijnen nootjes toevoegen.

Allergie informatie

Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Chocolade-rozijnen-fudge.
Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.

• NIET geschikt voor notenallergie
• Geschikt voor kleurstoffenallergie
• Geschikt voor nachtschade-allergie
• Geschikt voor glutenallergie
• NIET geschikt voor koemelkallergie

Soortgelijke recepten

Hieronder vind u recepten die overeenkomen met / of gerelateerd zijn aan Chocolade-rozijnen-fudge

• Chocolade fudgetaart
  Categorie : Taart en gebak - Klaar in 1 uur 30 minuten  
• Fudge brownies
  Categorie : Koekjes - Klaar in 1 uur  
• Brownies met noten
  Categorie : Taart en gebak - Klaar in 1 uur  
• Crunchies
  Categorie : Snacks - Klaar in 15 minuten  
• Choco-rumcake
  Categorie : Taart en gebak - Klaar in 2 uur 30 minuten  

• Megakoek met chocola en fudge
  Categorie : Nagerechten - Klaar in 30 minuten  
• Chocolade-rozijnenijs
  Categorie : Nagerechten - Klaar in 20 minuten  
• Chocoladetaart
  Categorie : Taart en gebak - Klaar in 30 minuten  
• Rozijnen-notenbrokjes
  Categorie : Moederdag - Klaar in 40 minuten  
• Rozijnenbrownies
  Categorie : Nagerechten - Klaar in 40 minuten