Chocolade creme taart
Ingrediënten
Bereidingswijze
Bereiding chocolade cake:
Doe 150 gram bruine basterdsuiker en 7 eieren in een metalen schaal.
Verwarm de oven voor op 175°C. Klop de eieren en het suiker au bain marie op totdat de suiker opgelost is en er een schuimende massa ontstaat.
Na ca. 10 minuten onstaat er een bruine dikke schuimige massa.
Klop de massa nu koud tot een stevig schuim.
Spatel in kleine hoeveelheden de gezeefde bloem en cacao er voorzichtig doorheen.
Stort het beslag in een ingevette taartvorm en bak de taartvorm in ongeveer 35 minuten af.
Bereiding vulling:
Klop de slagroom met 5 eetlepels bruine basterdsuiker en 2 zakjes slagroomversteviger net aan stijf.
Snijd de taart doormidden.
Meng de mascarpone en 5 eetlepels bruine basterdsuiker 50 gram geraspte pure chocolade en 30 gram cacaopoeder met de mixer homogeen.
Meng de chocolade creme met de slagroom rustig met een garde tot een homogeen mengsel.
Verdeel de chocolade creme op de onderste helft van de taart. Plaats de bovenste helft er bovenop.
Smelt de melkchocolade en giet dit over de taart. Verdeel dit met een spatel over de bovenzijde en de zijkant.
Laat de chocolade afkoelen en wanneer deze begint te stollen garneer de taart.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (1)
Laat uw reactie achter
Chocolade minitruffels
Chocolade taart met hazelnoten en amandelen
Chocolade creme voor de Hongaarse cake