Chocolade cheesecake
Ingrediënten
Bereidingswijze
Vet een taartvorm (26 cm doorsnede) met uitneembare bodem in en bestuif hem met bloem. Kneed 150 gram bloem, 75 gram suiker, de vanillesuiker, een snufje zout, de boter in stukjes en 1 ei eerst met de mixer en daarna met de handen tot een glad deeg. Zet afgedekt ca. 30 minuten koud weg.
Laat 200 gram chocolade au bain marie smelten. Laat ca 5 minuten afkoelen.
Klop de mascarpone, de crème fraiche en 50 gram suiker met de mixer door elkaar.
Klop er 4 eieren doorheen. Roer het puddingpoeder en de vloeibare chocolade er achtereenvolgens door. Rol het deeg rond (ca. 30 cm doorsnede) uit op een met bloembestoven werkvlak. Leg het deeg in de taartvorm en druk het goed tegen de rand. Steek het deeg met de vork meerdere malen in. Strijk de mascarponemengsel erop. Bak de taart ca. 1 uur en 5 minuten op en onderste richel van een voorverwarmde oven op 175 graden C. Laat de taart in de vorm afkoelen. Breng de slagroom aan de kook en haal de pan van het vuur.
Laat er alroerende 150 gram chocolade in smelten. Laat wat afkoelen. Hak de noten. Bestuif de taart met cacao en serveer met de warme chocoladesaus en de noten.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
White Chocolate Cheesecake in Taart en gebak
Cheesecake in Taart en gebak
Feesttaart in Taart en gebak