Cappuccino-nogagebakjes
Ingrediënten
Bereidingswijze
Beleg een bakblik (32 x 39), hoogte minstens 3,5 cm met bakpapier.
Splits de eieren, klop het eiwit stijf met snufje zout en strooi tijdens het kloppen 75 gram suiker en 1 zakje vanillesuiker bij.
Voeg de eidooiers er een voor een toe.
Zeef de bloem, allesbinder en een snufje bakpoeder erover en roer het deeg nog eens goed door.
Strijk het deeg egaal in het bakblik.
Bak de taartbodem ca. 12 minuten in een voorverwarmde oven, 200 graden C. (stand 3).
Strooi 2 eetlepels suiker op een theedoek en stort de taartbodem op de theedoek.
Verwijder het bakpapier meteen en laat de taartbodem afkoelen.
Halveer de taartbodem horizontaal.
Leg de taartbodem op een bord of een dienblad.
Vouw een stevige rand van aluminiumfolie (hoogte ca. 8 cm) om de taartbodem.
Smelt de noga aubain marie, strijk hem op de taartbodem en laat het geheel ca. 15 minuten drogen.
Roer het espressopoeder door 700 milliliter slagroom.
Klop deze stijf en voeg geleidelijk de slagroomversteviger en 3 eetlepels suiker toe.
Strijk de slagroom op de noga en leg daar de tweede taartbodem bovenop.
Klop 150 milliliter slagroom stijf en strooi er tijdens het kloppen 1 theelepel suiker bij.
Strijk de slagroom egaal op de bovenste taartbodem.
Zet de taart 2-3 uur in de koelkast
Bestrooi de taart met het cacaopoeder en snijd hem in ca. 15 stukken.
Klop 150 milliliter slagroom stijf en voeg 1 zakje vanillesuiker toe.
Versier het gebakje met slagroomtoefjes en chocolaatjes.
Serveersuggesties
Deze taart kun je ook prima invriezen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
