Bladerdeeggebak met kersenjam

• Taart en gebak
• 10 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 10 plakjes bladerdeeg (uit diepvries)
• 1 eidooier
• ca. 20 gram hagelsuiker (bijvoorbeeld Soezie in natuurwinkel)
• ca. 259 gram kersenjam
• 300 milliliter slagroom
• 2 eetlepels suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 1-2 eetlepels amaretto of rum
• 1 zakje slagroomversteviger
• spuitzak
• bakpapier

Bereidingswijze

Laat het bladerdeeg 10 minuten rusten op kamertemperatuur. Rol het deeg samen met het bakpapier uit op een bakplaat (ca. 35 x 40 cm). Verwarm de oven voor op 200 graden celsius. Snijd het bladerdeeg in de lengte in 2 stroken. Snijd elke strook in ca. 10 taartpunten. Kluts de eidooier met 1 theelepel water en bestrijk het deeg hiermee. Bestrooi de helft van de taartpunten met hagelsuiker. Bak het bladerdeeg 10-15 minuten onder in de oven. Laat afkoelen. Bestrijk de taartpunten zonder hagelsuiker, elk met ca. 1 eetlepel jam. Klop de slagroom stijf en voeg geleidelijk de suiker, de vanillesuiker en de slagroomversteviger toe. Spatel meteen de amaretto of rum er doorheen. Vul een spuitzak met grote spuitmond met de slagroom en spuit de slagroom op de jam. Leg de taartpunten met de hagelsuiker er bovenop. Direct serveren.

Serveersuggesties

In plaats van kersenjam is pruimenjam ook erg lekker.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter