Bitterkoekjescake met rum
Ingrediënten
Bereidingswijze
Zorg dat alle ingredienten op kamerwarmte zijn. Verwarm de oven voor op 150 graden C. Vet de ringen in en zet ze in een bakblik bekleed mer bakpapier. Leg op de bodem een paar bitterkoekjes gedrenkt in de rum, knip de rest in stukjes. Meng de citroenrasp, boter en zout met een handmixer en voeg meteen de suiker toe. Blijf kloppen en voeg de eieren een voor een toe. Om gevaar van schifting te voorkomen halverwege nog wat bloem toevoegen. Spatel het beslag luchtig met de toegevoegde bloem. Schep de bitterkoekjes voorzichtig door het beslag. Vul de vormen met dit beslag. Bak de cake in het midden in de oven in ca. 60 min. gaar en goudbruin. De cake is klaar als een breinaald er ingestoken droog uitkomt. Verwijder als de cake enigszinds is afgekoeld de ringenvormen en laat verder af koelen. Om de cake een feestelijk tintjes te geven bestrijk met een hete abrikozen confiture en strooi er wat geschaafde amandelen op en strooi er wat poedersuiker op.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Wafels met rum en vanillesmaak
Bananenrumtaart
Appelbeignets met honing
Koningskroon
Rumtaart