Baklava (notengebak)
Ingrediënten
Bereidingswijze
Gebruik een ovenvaste glazen schaal van 20 x 30 x 5 cm en vet deze in met gesmolten boter.
Bedek de bodem met 1 velletje filodeeg en vet ook dit weer in met de boter. Hierop weer 1 velletje filodeeg en weer insmeren met de roomboter. Ga zo door tot vijf velletjes filodeeg. Hak de noten grof, houd een klein deel apart voor garnering. Roer 2 kopjes kristalsuiker door de noten. Verdeel het notenmengsel over de plakjes filodeeg. Strooi wat kaneelpoeder over het notenmengsel. Leg nu weer 1 velletje filodeeg op de notenlaag. Smeer het weer in met roomboter. Ga zo verder totdat u weer vijf velletjes als bovenlaag heb. Snijd nu het gebak in ruiten van 5 x 5 cm. Bak de baklava in een voorverwarmde oven op 175 graden C. ca 30 minuten. Draai de temperatuur terug naar 150 graden C. en bak nog eens 30 minuten.
Intussen kunt u de suikersiroop maken.
Doe een 1/2 kopje water, 2 kopjes kristalsuiker, de honing en
de citroensap in een pannetje en breng dit aan de kook. Laat het ca. 5 minuten doorkoken. Test of de suikersiroop goed is door een druppel op een bordje te laten vallen. Als het heel langzaam uitloopt is de suikersiroop goed.
Giet de suikersiroop over de baklava zodra hij uit de oven komt. Giet goed tussen de naden. Het deel noten wat u apart heeft gehouden wat fijner hakken en dit over de suikersiroop strooien.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (1)
Laat uw reactie achter
Baklava
Baklava