Appelplaatkoek met room

• Taart en gebak
• 20 porties uit Nederland - 386 calorieën per portie
• In 1 uur en 10 minuten klaar (Voorbereiden:45 minuten)
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 200 gram koude boter
• 400 gram bloem
• 75 gram gemalen hazelnoten
• 300 gram suiker
• 2 eetlepels suiker
• 3 zakjes vanillesuiker
• zout
• 7 eieren
• 375 gram kwark
• 250 milliliter slagroom
• 1 theelepel kaneelpoeder
• 1,5 kilo appels

Bereidingswijze

Vet een bakblik (ca 32 x 39 cm, ca. 3,5 cm diep) in met boter en bestrooi hem met bloem. Meng 400 gram bloem, de gemalen hazelnoten, 200 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker, een snufje zout, 200 gram boter in stukjes en 2 eieren in een kom.
Kneed eerst alles met de deeghaken van de mixer en daarna kort met de hand tot een glad deeg. Zet het deeg afgedekt ca. 30 minuten in de koelkast.
Klop de kwark, de slagroom, 5 eieren en 2 zakjes vanillesuiker met de mixer glad.
Bestrooi het deeg met een beetje bloem en rol het uit in het bakblik.
Druk het deeg 1-2 cm langs de rand omhoog. Prik het deeg meerdere malen in met een vork.
Verwarm de oven voor op 200 graden celsius. Meng het kaneelpoeder met 2 eetlepels suiker. Schil de appels, snijd ze in vieren, verwijder de klokhuizen em snijd de appels in dunne plakjes. Verdeel de appelpartjes dakpansgewijs over het deeg en bestrooi met de kaneelsuiker. Verdeel het kwarkmengsel erover. Bak de plaatkoek 50-60 minuten in de oven. Laat afkoelen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter