Appelkwarktaart met meringue
Ingrediënten
Bereidingswijze
Vet een braadslede (ca. 32 x 39 cm ) in en bestuif hem met de bloem. Schil de appels. Snijd ze in vieren, verwijder de klokhuizen en snijd ze in dunne plakjes.
Meng met 3 eetlepels citroensap en 2 eetlepels suiker.
Meng 300 gram bloem, het bakpoeder, 150 gram suiker en een snufje zout. Voeg 150 gram boter in stukjes en 2 eieren toe. Kneed alles eerst met de deeghaken van de mixer en dan met de handen tot een glad deeg. Bestuif met wat bloem en rol uit voor de braadslede, druk daarbij het deeg aan de randen iets omhoog. Verdeel hierover de plakjes appel.
Splits 4 eieren en zet de eiwitten in de koelkast. Roer 4 eidooiers, 1 ei, 175 gram suiker, de vanillesuiker en 1 eetlepel citroensap door elkaar. Roer achtereenvolgens de melk, de custard, de griesmeel, de kwark en de olie doorheen (de massa is nog vloeibaar).
Roer de custard goed glad. Schenk deze massa over de appels. Bak 35-40 minuten onder in de voorverwarmde oven op 200 graden C.
Klop 4 eiwitten stijf met een snufje zout, strooi er ondertussen geleidelijk 50 gram suiker bij. Strijk het eiwit over de taart en bak bij dezelfde temperatuur nog 10 minuten. Laat minstens 3 uur afkoelen, bestrooi met poedersuiker.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Appelkwarktaart in Taart en gebak
Citroenschuimtaart in Taart en gebak
Citroentaart in Taart en gebak
Frambozen Meringue in Taart en gebak
Frambozen-kwarktaart met meringue in Taart en gebak