Appelcake

• Appelcake recepten » Taart en gebak
• 4 porties uit Nederland
• In 55 minuten klaar
• Door mopsie1979
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 225 gram zelfrijzend bakmeel
• 1 theelepel bakpoeder
• 75 gram boter, in blokjes
• 75 gram fijne basterdsuiker
• 50 gram gedroogde appeltjes (fijngehakt)
• 75 grozijnen
• 1,5 deciliter zoete cider
• 1 ei losgeklopt
• 175 gram frambozen

Bereidingswijze

Vet een bakvorm (20 cm) in en bedek de bodem met bakpapier. Zeef de bloem en het bakpoeder boven een kom en kneed de boter er met uw vingertoppen door tot het geheel op fijne broodkruimels lijkt. Voeg de basterdsuiker, de gehakte appeltjes en de rozijnen toe en meng dit alles goed. Voeg de cider en het ei toe en roer tot alles goed vermengd is. Roer tenslotte de frambozen er voorzichtig door, zodat ze niet stuk gaan. Schep het mengsel in de ingevette vorm. Bak de cake ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven op 190 graden C. tot hij goed gerezen en goudbruin is. lat de cake in de vorm afkoelen. Leg hem dan op een rooster. Laat hem voor het serveren helemaal koud worden.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties